Жеан Бенуа

Жеан Бенуа, OC, была канадским кулинарным писателем, оратором, комментатором, журналистом и телеведущей. После учебы в Сорбонне и кулинарной школе Cordon Bleu в Париже она открыла собственную кулинарную школу Fumet de la Vieille France в Монреале. В 1935 году она также открыла один из первых вегетарианских ресторанов в Канаде «Салат-бар». Наиболее известная как «Мадам Бенуа», за свою карьеру она написала 30 книг, включая «Энциклопедию канадской кухни». Она регулярно появлялась в программе Take 30 на канале CBC Television, а позже стала сторонницей приготовления пищи в микроволновой печи, написав несколько книг на эту тему, а также снявшись в телевизионной рекламе микроволновых печей Panasonic. В 1973 году она была удостоена звания кавалера Ордена Канады «за вклад в это искусство в Канаде». В 2012 году Маргарита Полен и Мари Дежарден опубликовали биографию Жанны Бенуа «À la découverte de Jehane Benoit, le roman de la grande dame de la Kitchen canadienne».