Леа Чэйз

Лея (Лия) Чейз (урожденная Ланге; 6 января 1923 — 1 июня 2019) — американский шеф-повар из Нового Орлеана, штат Луизиана. Автор и телеведущая, она была известна как королева креольской кухни, пропагандируя как афроамериканское искусство, так и креольскую кухню. Ее ресторан Dooky Chase в 1960-е годы был известен как место сбора многих участников Движения за гражданские права и был известен как галерея из-за своей обширной коллекции афроамериканского искусства. В 2018 году журнал Food & Wine назвал его одним из 40 самых важных ресторанов за последние 40 лет. Чейз был обладателем множества наград и наград. В ее биографии 2002 года награды и награды Чейз занимают более двух страниц. Чейз была включена в список «Кто есть кто в сфере продуктов питания и напитков в Америке» Фонда Джеймса Берда в 2010 году. В 2000 году она была удостоена награды за заслуги перед жизнью от Южного союза продуктов питания. Чейз получила почетные степени от Университета Тулейн, Университета Дилларда, Богоматери Святой. Кросс-колледж, Колледж Мадонны, Университет Лойолы в Новом Орлеане и Университет Джонсона и Уэльса. В 1997 году она была награждена премией Times-Picayune Loving Cup. Южный музей еды и напитков в Новом Орлеане, штат Луизиана, назвал постоянную галерею в честь Чейза в 2009 году.