Манджу Малхи

Манджу Малхи (род. около 1972 г.) - шеф-повар британского происхождения и кулинарный писатель, специализирующийся на англо-индийской кухне. Она выросла на северо-западе Лондона, где выросла в окружении индийской культуры, традиций и образа жизни. Однако несколько лет своего детства она провела в Индии, где исследовала и испытала обширную и разнообразную кухню страны. Малхи придумала свой собственный стиль еды «британско-индийский», в котором сочетаются индийские и западные влияния. Малхи приобрела известность в 1999 году, когда она выиграла конкурс на поиск приглашенного шеф-повара для программы BBC «Еда и напитки» и готовила в этом шоу вместе с Энтони Уорроллом Томпсоном. Позже ее снова пригласили на второе выступление. Серия «Просто индийская» Манджу вышла в эфир на канале Taste Network в начале 2001 года, за ней последовала удостоенная наград ее дебютная книга «Brit Spice», опубликованная в 2002 году издательством Penguin Books. Она также появлялась в качестве гостя в нескольких других программах: «Это утро» на канале ITV, «День открытых дверей» на пятом канале и «Шоу Терри и Габи», «Sky One», «Great Food Live» на UKTV Food и «Субботняя кухня» на BBC. В 2004 году Малхи опубликовала вторую книгу под названием «Индия со страстью», в которой рассказывается о региональной индийской домашней кухне, а третья, «Легкая индийская кулинарная книга», была выпущена в апреле 2008 года. В настоящее время она также работает над серией из 40 частей о британской кухне для индийцев. телеведущая NDTV.Malhi также пишет об индийской кухне для газет и журналов и озвучивает BBC News 24, BBC World и BBC Asian Network. Написав и исследуя свои книги, она постоянно выступает в прямом эфире с объявлениями для телевидения BBC Two и является голосом канала BBC Food. Она также сотрудничает с благотворительной организацией VSO, продвигая их ежегодную кампанию Big Curry Night.