Молли Катцен

Молли Катцен (родилась 13 октября 1950 года в Рочестере, Нью-Йорк, США) — американский шеф-повар, автор кулинарных книг и художница. Она наиболее известна своей вегетарианской кулинарной книгой «Поваренная книга Moosewood» (1974), вдохновленной рестораном Moosewood, который она помогла создать, но покинула ресторан в 1978 году. Позже она является автором и иллюстрировала несколько других самых продаваемых вегетарианских кулинарных книг, в том числе «Зачарованный лес брокколи». (1982), «Натюрморт с меню» (1988) и «Овощной рай и кафе «Солнечный свет»» (1997); три детские кулинарные книги («Притворись супом» (1994), «Честные крендельки» (1999) и «Салаты» (2005), а недавно в соавторстве с Уолтером Уиллеттом были написаны книги «Ешь, пей и веси меньше: гибкий и вкусный способ уменьшить талию, не двигаясь с места». Голодна. Она читала лекции по питанию и вела кулинарную программу на Общественном вещании.