Симона «Симка» Бек (7 июля 1904 в Нормандии, Франция - 20 декабря 1991) была французским автором кулинарной книги и учителем кулинарии, которая вместе с коллегами Джулией Чайлд и Луизетт Бертолль сыграла значительную роль во внедрении французской кулинарной техники и рецептов. в американские кухни.