Сьюзан Сполл — кулинарный писатель, преподаватель и шеф-повар. Она обучалась в Школе еды и вина Лейтс в Лондоне и стала одним из их старших преподавателей. Она написала несколько кулинарных книг для Leiths, в том числе Leiths Techniques Bible, которая в 2003 году получила премию Gourmand World Cookbook Award как «Лучшая книга в мире для профессионалов в области продуктов питания». Она также занимается фуд-фотографией, демонстрациями и разработкой рецептов.