Торт-мороженое

Торт-мороженое – это мороженое. Популярная форма — трехслойный торт со слоем мороженого между двумя слоями торта. При типичной сборке компонент торта выпекается обычным способом, при необходимости разрезается по форме, а затем замораживается. Мороженому придают соответствующую форму, а затем эти компоненты собираются во время замораживания. Взбитые сливки часто используются для глазури в качестве дополнения к двум другим текстурам, а также потому, что многие типичные глазури плохо прилипают к замороженному торту. Затем весь торт хранят в замороженном состоянии до момента подачи на стол, после чего ему дают оттаять до тех пор, пока его можно будет легко нарезать, но не настолько, чтобы растопить мороженое. Он похож на запеченную Аляску тем, что включает в себя мороженое. Однако, в отличие от запеченной Аляски, мороженое никогда не отправляется в духовку. Торт-мороженое — популярное блюдо для вечеринок, его часто едят на днях рождения и свадьбах, особенно в Северной Америке и Австралии. В Европе он не так известен. Торт-мороженое изначально готовился из печенья и сливок. Десерты викторианской эпохи, называемые бомбами, состояли из мороженого и фруктов в декоративных формах. Иногда эти десерты украшали тортом или печеньем.